Запечённый целиком осетр или стерлядь,  или белуга - любимое блюдо монахов. Его подают в  русских монастырях   по поводу любых церковных праздников, в том числе, в Великий пост, на большой церковный праздник - на  Благовещение (он отмечается  ежегодно в один и тот же день, 7 апреля (25 марта по старому стилю)). Также приготовленную рыбу  можно есть ( Read more... )